Si vous me suivez sur le blog et mes différents comptes sur les réseaux sociaux, je crois que vous avez compris depuis un bail à quel point j’aime cuisiner, tenter des associations de saveurs, préparer de bons petits plats pour toute la famille.
C’est vrai, j’adore ça, et je crois que j’ai transmis le virus à mes deux Miniatures.
Souvent, elles viennent avec moi en cuisine pour m’aider et, de plus en plus souvent, je laisse même carrément Miniature N°1 gérer seule la réalisation de quelques recettes. D’ailleurs, je ne connais aucun enfant qui n’aime pas cuisiner. Cuisiner fait partie de ces activités les plus simples qui permettent de passer du temps avec ses enfants.
L’année dernière, ma collaboration avec le groupe fromager Bel m’avait conduit à vous proposer une nouvelle recette originale chaque mois. Pour une bonne partie d’entre elles, nous avions fait en sorte que les recettes soient réalisables en famille.
Cette année, j’ai le plaisir de collaborer de nouveau avec le groupe Bel et j’ai sélectionné pour vous deux recettes “coup de coeur” parmi toute l’offre de recettes que compte le site nos-bel-idees.fr .
Je tiens à préciser que j’ai véritablement réalisé les recettes après les avoir sélectionnées. Elles ont même été testées par la famille (et par les copains pour l’apéro). Je vous laisse les découvrir en suivant ce lien. (N’ayez pas peur de la recette de sablés. Le résultat est bluffant ! Jamais je n’aurais pensé mettre de la Vache qui rit dans une pâte à sablés et pourtant … c’est DÉ-LI-CIEUX)
Mais je n’ai pas fait que sélectionner et tester ces deux recettes, j’ai également eu le plaisir de créer une recette à réaliser en famille, de A à Z !
Une tarte aux poireaux, lardons et Kiri
Temps de préparation: 20mn
Temps de cuisson: 30mn
Ingrédients:
280g de poireaux
3 Kiri
3 oeufs
100g d’allumettes de lardons fumés
1 pâte feuilletée
50g de Leerdammer
1 cuillère à soupe de lait
Sel/poivre
Recette:
Découper les poireaux en tronçons d’1cm, les laver et les mettre à cuire dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 10 minutes.
Etaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle pendant 2 minutes.
Egoutter les poireaux et les ajouter aux lardons dans la poêle pour 3 minutes en remuant régulièrement.
Dans un saladier, délayer les 3 Kiri avec le lait, ajouter les oeufs et battre le tout énergiquement. Poivrer.
Sur le fond de tarte, déposer les poireaux/lardons puis recouvrir du mélange Kiri/lait/oeufs
Râper le Leerdammer sur le dessus et mettre au four à 180°c pendant 30 minutes.
Et voilà !
Je sais que certains seront dubitatifs en lisant que les Miniatures ont adoré mais je jure sur sur la tête du chat que c’est la vérité !
Accompagné d’une petite salade, c’est top. Vous pouvez même la déguster bien froide, c’est tout aussi excellent.
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Recette testée et approuvée ce soir même (et demain midi je tente la version froide)
Merci ^_^
testé ce soir avec du boursin à la place du kiri, c’etait top ^^
Et bien c’était très bon. Même ma fille de 5 ans qui n’aime rien a aimé.