Je sais que les puristes ne jurent que par le Cheesecake New-yorkais. Je ne suis jamais allé à NYC (C’est comme ça qu’on dit New York City quand on est trop swag). Je n’ai donc pas pu goûter aux fameux Cheesecakes qui sont proposés là-bas. Par contre, j’ai déjà mangé des Cheesecake à Rouen, à Trouville-sur-Mer, à Dijon, à …. bref, j’en ai mangé beaucoup.
Ça me suffit bien.
Un jour, j’ai essayé d’en cuisiner un. Il était assez médiocre.
Un autre jour, j’en ai cuisiné un autre. Il a tué Mémé.
(Note de l’auteur : Mes deux Mémés sont actuellement très décédées mais je suis innocent. Elles l’étaient déjà quand je suis né. L’expression “Il a tué Mémé” désigne un degré de satisfaction gustative forte)
Comme je suis un Papa blogueur super trop sympa, après ma recette du gâteau au chocolat Kinder, celle du poulet façon KFC et celle de la baguette de pain maison (entre autres), j’ai décidé de partager ma recette avec vous.
(Là, tu dis Youpi !)
Le Cheesecake qui tue Mémé !
Ingrédients :
150g de Speculoos
150g de Petits Beurre
230g de Philadelphia (ou autre fromage à tartiner)
230g de Fromage blanc
200g de Beurre
130g de Sucre
2 Cuillères à soupe de Fécule de maïs
3 oeufs
le jus d’1/2 citron
LA RECETTE
Mettre les Speculoos et les Petits Beurre dans un saladier. Sans les prévenir.
Se munir d’un ustensile pour leur mettre la misère. Moi, j’ai pris un rouleau à pâtisserie mais vous pouvez prendre une perceuse à percussion ou des boules de pétanque.
Se rendre compte que le saladier est trop petit et que vous allez en mettre partout.
Changer de saladier.
Réduire les biscuits en une poudre grossière.
ATTENTION : Scène pouvant heurter la sensibilité des Biscuitophiles
Se souvenir qu’on n’a pas pensé à mettre le four à préchauffer à 160°C
Se dire qu’on va le faire, parce que, quand même, c’est mieux.
Le faire.
Tout de suite.
Admirer la poudre de Specubeurre ainsi obtenue.
Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole, peu importe, et l’incorporer à votre poudre de Specu-beurre.
Touiller en chantant Tata Yoyo. (attention, cette étape est importante pour la bonne réussite de votre recette)
Vous obtiendrez alors un mélange de biscuits en poudre et de beurre.
Chemiser un moule à manqué avec charnière et fond amovible
Fais comme sur les photos :
Moi je fais un cercle pour le fond en repérant.
Et, ensuite, j’ajoute une bande pour le contour.
(mais il parait qu’on peut faire plus simple)
Tapisser le fond avec votre mélange (inutile de maroufler) et bien tasser le tout avec un verre.
Prendre un air satisfait en contemplant le résultat de vos efforts à mi parcours.
Séparer les blancs des jaunes de vos oeufs dans des saladiers (de la bonne taille !)
Mélanger les jaunes avec la fécule de maïs, le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre et le jus de votre demi citron.
Battre les blancs en neige ferme.
Ouh, comme c’est ferme … !
Incorporer délicatement les blancs en neige à votre appareil. (ATTENTION ! Ceci est un terme de cuisine. N’incorporez pas les blancs à l’appareil photo)
Déposer votre mélange sur le fond de tarte biscuito-spéculo-beurré
Faire un truc propre et un peu régulier pour éviter des passer pour un sagouin.
Baisser la température du four à 140°C et enfourner le tout pendant 1h.
A la sortie du four, laisser le Cheesecake refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pendant au minimum 12h mais c’est meilleur 24h.
Prendre des photos pour les poster sur Facebook en indiquant que c’est la recette de Till the Cat, tueur de grands-mères.
Pour mettre une petite touche “vomi de chat” sur votre Cheesecake, vous pouvez réaliser une sauce au caramel maison et la disposer de façon WTF –> la recette de la sauce :
Manger en réalisant des mouvements plus ou moins ordonnés avec votre mâchoire.
Et si vous voulez me montrer vos Cheesecakes, rendez-vous sur la page Facebook du blog 
Edit
Il existe même une version vidéo de ma recette. Dingue non ?
Elle tue même tata yoyo cette recette je suis sure! D’ailleurs on a jamais su ce qu’elle avait sous son grand chapeau! Merci mossieur the cat!
‘tain, j’ai faim. Et oui, on a aussi le droit d’être vulgaire quand on a faim. (P.S. : il est sympa ton plan de travail)
Magnifique cheese cake
Même lire une recette est drôle !!! merci !
rhaaaaaaaaaaa!!!! merci merci Till!!! je vais enfin pouvoir me goinfrer de cheescake a tout heure du jour et de la nuit!! peut-on te bénir 50 fois a Notre Dame de Lourdes et demander a ce qu’une statue soit levée en ton honneur?? Alléluia Mr The Cat!!
Je bave … Il a l’air trop bon ! Et j’ai bien ri en lisant ta recette
Bon ben voilà mon dessert de dimanche midi !! Par contre, je vous serais gré, Sieur Till, de bien vouloir, si cela ne vous dérange pas trop, nous confier également la recette de la sauce au caramel, qui semble également succulent, pour en faire un usage parfaitement adapté.
Bien cordialement
(je ne peux pas faire plus poli)
Ça à l’air de ressembler à un vrai cheesecake … Et pour info, ayant vécu à NYC (la classe), le meilleur cheesecake de la cote est à Philly (C’est comme ça qu’on appelle Philadelphie quand on a le swag), dans le marché couvert.
Moi par contre je ne partagerais pas ma recette des states. Je préfère que mes amis se pâment devant moi pour en avoir !
Si ton cheesecake tue autant mémé (pas mamie hein, non non, je veux la garder encore un peu la mienne) que le gateau au kinder, ça va être terrible !!
et si en plus tu acceptes de nous confier ta recette de sauce au caramel…
S’il te plaiiiiiiit Tiiiiiiill !!!
(et merci pour la recette et ton humour !!)
Je n’avais jamais eu l’occasion de lire tes précédentes recettes, mais tu les as mises en lien, alors j’en ai profité.
J’ai bien rigolé! Merci!
Sinon, je transmets (lâchement) ta recette à mon homme qui est ‘achement plus doué que moi pour cuisiner.
A l’annonce des 2OOg de beurre tu m’as définitivement perdue lol.
J’aime bien les cheesecake, mais je les allège au max à chaque fois. Oui je sais c’est un sacrilège pour certaines personnes lol
Des bisous & bon week
Comme ce n’est pas habituel sur ce blog qui tue certes des vieilles dames mais non des chatons innocents avec des fautes qui font saigner les yeux, je me permets de souligner qu’une grossière erreur s’est glissée dans cet article ! A moins que “vous obtiendrai” soit une variante régionale, auquel cas je m’excuse platement
Et sinon j’ai à peu près la même recette de cheesecake qui effectivement tue bien mémé !
j’ai bien aimé la recette du gateau -kinder surtout qu’il m’en restait plein…celui là me tente aussi – en plus, une recette filmée – plus ca va plus je me dis qu’elle en a de la chance ta femme …(hihi) – je vois sur les photos que tu as un robot patissier – qu’elle marque? en es tu content ?
Hannnn, j’avais corrigé juste avant que tu postes ton commentaire
C’est un Krups. Ouais, je l’aime bien. Il est robuste
J’ai oublié de préciser qu’une partie du beurre se fait la belle à la cuisson. Il tombe dans la lèche-frite du four par le fond du moule amovible. Du coup, c’est moins gras.
Bon courage à Monsieur
Du sucre, une poêle, un peu d’eau, de la crème fluide.
Crâneuse !
Mettre une poêle avec revêtement antiadhésif à chauffer. Quand bien chaude, verser du sucre en poudre et un tout petit peu d’eau. Faire caraméliser le sucre. Retirer du feu et ajouter, petit à petit (en remettant sur le feu de temps en temps) de la crème liquide ou semi liquide. Bien toutouiller.
en faisant réduire jusqu’à bonne consistance
Il est trop bon
Tu veux pas m’envoyer de l’argent, plutôt ?
c’est tellement moins monotone, non ?
Merci pour lui. Je transmettrai.
‘tain, bordel. T’es trop vulgaire la Crevette
Ah non. Faut pas tuer tata Yoyo !
Je te remercie bien de t’être foulé le fondement à pondre une recette aussi détaillée mais c’est juste dégueulasse le cheesecake …non, non ne me remercie pas ^^
T’es mon quota de lectrice ronchon. Je t’aime quand même, tu sais.
Moi j’aime bien avec un petit coulis de fruits rouges à la WTF dessus mais le caramel maison, ça doit tuer sa mamie en effet !
Je termine ma thématique Galettes des Rois et je m’y mets
A fond !
aller je me lance je viens d aller faire les courses
WFT ? késako?
oups…WTF …mais kesako quand meme!!!
ça veut dire “What the fuck ?”. (qu’on traduirait par “C’est quoi c’bordel ?”)
alors là je dis : RESPECT!! trop fort la recette! je vais l’essayer et voir ce que ça donne!
Merciiiiii
Merci de m’avoir éclairer et bravo pur votre blog si sympathique!
Merci beaucoup ! La photo demain sur ta page
toujours aussi marrant !
j’ai smsé la liste des ingrédients manquants à mon mari, on va faire ce tueur de mémés demain !
merci pour la recette et les sourires voire éclats de rire !
AOWWWW faut que j’essaie!!! Steuplééééééééé tu donnes la recette du caramel??? (ça se voit pas mais chuis à genoux là, et pour une ourse c’est pas facile^^)
Cher Till,
Ton blog est absolument génial, c’est un vrai régal et c’est ma récré de te lire.
Je serais super fan que tu écrives qq billets sur ta façon de vivre en tant que PAF, comment vous avez fait ce choix avec Mme The Cat, et comment ça se passe pour toi au quotidien.
C’est une question plus que d’actualité avec les réformes proposées cette semaine pour le congé parental.
Bref, t’as peut-être pas envie de te livrer là-dessus, c’est juste une idée, une question, un intérêt !
Aller bonne semaine et keep going !
MargMother
Digne d’un top chef :p
Superbe cheesecake!
Je n’ai jamais tenté car cela me semblait trop compliqué (oui je sais, je suis pas prête de faire Top Chef^^) mais ta façon de l’expliquer est géniale et drôle! Je vais tenter, mes enfants seront ravis!
Merci à toi ♥
intéressant de mêler spéculoos et petits beurres, j’essaierai un de ces jours… le résultat semble tout à fait prometteur !
Bin moi j’espère bien tuer mémé en la faisant cette recette, marre de cette belle-mère qui se prends pour Dieu
Vous êtes génial !
J’adore votre style !
En tous cas merci pour la recette, j’en ai fait un il y a quelque temps il était pas mal, mais vu qu’un héritage me ferait pas de mal, j’essaierai peut être le votre dans pas longtemps !
Bonne journée.
merci Till – bonne journée
Mais qu’il est bô !!
Jamais réussi le caramel maison moi !!! (y’a pas une histoire de casserole?)
Je note dans mon carnet !!
Merci
J’ai mis des mois avant de tester la recette du poulet façon KFC, je l’ai faite et elle a fait un tabac. Sauf que ma grande crapule de 11 ans vient de décider de ne plus manger d’animaux parce qu’elle ne supporte pas qu’on les tue, du coup c’est mort pour le poulet !
par contre, je pense que le cheese cake, ça va être trop top. Tu crois qu’avec un lemon curd par dessus ça pourrait être bien ?
Ok à nous deux le cheesecake, je me lance de ce pas dans la recette pour déguster le cheesecake demain pour l’anniv de ma sister! J’espère le réussir, je t’enverrai des photos
Cheesecake de moi dans le four ! Reste 24h de suspense…
Je croise les doigts pour ma mémé quand même hein, faut pas déconner.
J’adore cette recette!
j’ai la même mais pour tuer mémé ET pépé (en fait pour faire un vrai carnage!!!) , j’ajoute du chocolat blanc…
ça y est, je l’ai fait hier et on l’a mangé aujourd’hui et il tue sa mémé sans aucun doute.
1 seul dommage collatéral : je vais devoir en faire toutes les semaines!
elle s’appelle “the vioque”, elle a donc pris ton cadeau qui tue mémé comme un attentat…
CQFD
en attendant, ça a l’air de déchirer, mais j’suis au régime!
Youpi !
Moi en fait, je n’ai jamais mangé de cheesecake. Je n’en ai jamais cuisiné non plus par crainte d’être déçue. Mais si celui-ci il tue Mémé, alors je vais me laisser tenter !
J’ai découvert un blog bien sympa par la même occasion.
Un cheesecake qui a l’air tres appetissant ! Merci de partager cette super recette de Meme avec les internautes.
Damned, je viens de voir que mon seul moule à fond amovible est un moule à tarte….je craint le pire là
Le mien n’est pas très beau (je n’ai pas de moule à fond amovible, grosse erreur, je vais de suite y remédier!) mais KESKILÉBON!!!!!!! Merci pour ce partage
Bonjour!
J’ai découvert votre blog grâce à ma maman qui m’a envoyé le lien! Je le trouve extraordinaire et très bien expliqué, ce qui est fort appréciable quand on est, comme moi, loin d’être un cordon bleu! Hop! Dans mes favoris!
Bravo! Continuez à nous émoustiller les papilles!
Bonsoir, c’est au four ……. J voudrais bien votre sauce caramel. J avais déjà fait votre buche à Noël …… Un régal ……
hummmmmmmmm comme il à l’air bon !!!! et la recette trop drôle j’adore….
je vais le tenter celui-là, ça c’est sûr….. quand j’aurai tous les ingrédients !!! mdr…
merci bcp pour la recette
Boujou,
Je suis nul en cuisine et le resterais (lol), mais c’est un site que je vais suivre (avec intérêt) et faire suivre a toutes mes connaissances (sans intérêt lol).
Longue vie au chat (aux mémés aussi).
Miki pour ce moment de détente ca fais du bien de temps en temps…
Bonsoir,
Encore un site de recettes me suis-je dit. Oui mais celui là non seulement il tu mémé mais en plus on s’amuse avant de se régaler. Comme quoi tous les chefs ne sont pas robotisés. À quand l’émission à la télévision Mr the cat ?
(Merci mon frère pour le lien).
OMFG!!!! Découvrir le blog par une super recette de cheesecake tueuse de grand mère ça défonce sa mère!! :p
et pour le vomi de chat on fait comment siouuplaiiiiiit? Parce que le mien souvent il vomit vert avec de l’herbe, c’est pas très distingué…
Bonsoir Till.
Comme j’ai découvert ce blog ce soir, via la recette des baguettes de pains et que je me suis bien marré, je n’osais pas te signaler cette bénigne (non, ce n’est pas une critique sur une dame qui vient du Bénin) faute de frappe (je ne critique pas ici ta façon de mettre la misère aux petits beurres et aux spéculoos, j’y reviendrai dans un commentaire dédié). Dans cette phrase, s’est glissée une ch’tite faute de frappe : Faire un truc propre et un peu régulier pour éviter des passer pour un sagouin. (c’est dans un mot de 3 lettres qui devrait en compter 2… je t’aide là non ?)
Je ne sais pas comment cette photo s’est glissée ici… du coup ce message n’a d’intérêt que pour moi, c’est pour voir si ça vient de ce que je crois, auquel cas, merde, on n’est plus chez soi !
Je viens de vérifier, ça fait très longtemps que ma dernière mémé est enterrée, donc tout porte à croire qu’elle est définitivement décédée, sinon, elle aurait sûrement gueulé depuis le temps.
Ma question, porte sur la technique pour écraser les petits beurres et les spéculoos. Est-ce qu’on peut mettre la misère aux petits beurres (la misère, c’est la mode en France) et maraver leur race aux spéculoos ? (c’est juste que les spéculoos, c’est quand même pas des petits beurres comme nous, hein…)
Plus sérieusement (non, je déconne, comme toi, je n’y arrive pas), ta recette a vraiment l’air de tuer mémé et je vais me tenter ça très vite.
CHERIIIIIIIE, on va manger du cheesecake !!!
tiens à tester pour voir s’il est meilleur que celui que je fais d’habitude
et chez moi on tue pas mémé mais quand c’est bon c’est à s’en lécher le slip (sisi)
Après avoir bien ri avec mes enfants en faisant la recette (mais elle vient d’où ta recette maman ??? C’est bizarre comment s’est écrit ???) on a tué les amis qui ont gouté le cheesecake !
A refaire +++
Bonsoir,
IL TUE désolée.
2 ème cheesecake dans le four, le 1ier ayant été mangé à l’école ( pour la journée américaine), il a fallu en refaire un car on n’en a pas goûté une miette ! J’avais pas assez de fromage à tartiner, j’ai remplacé par du fromage blanc, j’espère que ça sera aussi bon … verdict demain, chez ma belle mère
Résultat de la dégustation, effectivement il est à tomber.
Merci pour la recette
hello m’sieur
alors que j’aime les cheese cake au fond dur et croustillant
vu la date de mon commentaire qui arrive après la bataille (mais il me fallait le temps de tester la recette !) j’espère que j’aurais quand même une réponse à mes questions car franchment, j’ai envie de mieux faire la prochaine fois
en effet ici résultat en demi teinte (pas terrible quoi)
Question 1 : quel est le diamètre du moule à utiliser ? car moi j’ai pris un 28 cm et le gateau a été comme qui dirait un peu “plat”
Question 2 : comment faire pour que le mélange petit beurre / spéculoos / beurre reste croustillant après la cuisson et le repos ? car chez moi le fond du gateau était un peu mou
d’avance, merci !
[…] http://www.tillthecat.com/2014/01/recette-du-cheesecake-qui-tue-meme/ […]
Je crois que, quand on ne connait pas WTF, vaut mieux pas manger de ce gâteau, y’a contre-indication (c.f. : le nom de la recette).
^^
“Note de l’auteur : Mes deux Mémés sont actuellement très décédées mais je suis innocent. Elles l’étaient déjà quand je suis né. L’expression “Il a tué Mémé” désigne un degré de satisfaction gustative forte)”
Comment peut-on exploser de rire sur ça ? Je m’excuse !
Je viens de découvrir votre site Till! je suis fan
vous avez une sacrée plume et votre cheesecake a l’air très très appétissant. Je teste Samedi et je vous donnerai des nouvelles 
Je suis une toute jeune bloggeuse culinaire et j’adore découvrir des blogs comme le votre 
Petite question, quelle est la taille de votre moule?
Ahah Quand je lis tes recettes je ne peux m’empêcher de rire!!:D
J’ai 2 petites questions:
- j’ai un moule qui fait 26cm de diamètre, je garde les mêmes proportions?
- Fromage ou yaourt blanc que choisir? c’est pareil?
En te remerkiant!! ^^
22 cm de diamètre
Diamètre 22cm. Pour le fromage, tu mets celui qui est indiqué. C’est plus sûr
Merci de m’avoir répondu
Une dernière question et ensuite je ne t’ennuie plus ^^
Pour un moule de 26cm, sachant que j’aimerais une belle épaisseur…je rajoute combien de fromage et de Philadelphia?
Merki!!
Je ne sais pas trop. A ta place, je calculerais pour obtenir 15% d’ingrédients en plus.
Et si je double le philadelphia ça pourrait aller?
)
Généralement je le fais avec 750gr de philadelphia et 120gr de crème fraiche mais je n’ai jamais essayé avec du fromage blanc et j’aimerais bien pour l’alléger ^^ (non pas en calories mais en consistance
I AM NOT CYRIL LIGNAC
[…] Pour voir la recette en détail, c’est ICI […]
on est obligé le jus de citron?
j’aime pas le citron dans les gâteaux
moi le citron je le mange avec du poisson
ou en sorbet
Bonjour ,monsieur Till the cat!
Je viens de vous découvrir et ce week end ,obligée je vais faire le cheesecake qui tue mémé!!
Pourriez vous s il vous plait mettre la recette du caramel!
Ça va j ai été assez polie,là?!
Merci beaucoooouuup!!
Coucou !
Alors là franchement j’ai adoré ton humour !
Enchantée de te connaitre !
Super recette, ça marche à tous les coups. Pour ceux qui n’aiment pas le citron, j’ai remplacé par de l’orange, & là, ça tue aussi pépé!
PS: je mets aussi le zeste de l’orange dans la mixture.
[…] Recette du Cheesecake qui tue Mémé […]
Bon je vais avoir du mal à faire mon cheesecake. Avant il faut que je me remette de ton humour délirant. C’est super drôle ta façon de présenter ta recette mais perso j’ai perdu le contrôle lorsque tu expliques qu’il ne faut pas mélanger les blancs avec l’appareil photo !!! Merci pour ce fou rire … et pour la recette aussi !
Bravo pour votre recette et votre humour super chouette !!!!
On s’est vraiment régalés.
Je vais essayer vos autres recettes.
Encore Merci !!!
c’est d’abord le titre qui m’a attiré : tiens, tiens…ça tue mémé ???!!! et puis l’idée qui me trotte dans la tête depuis longtemps : faire mon 1er cheesecake !
comme c’est déjà écrit sur les autres post, je te confirme que j’adore ton humour…j’étais écroulée de rire en lisant la recette !
bon, là, c’est au four…j’ai hâte ! et merci encore pour cette recette !
Bonjour,
J’avais essayé déjà de faire des cheesecake mais ils étaient beurkkkkkk.
Je me suis dit pourquoi pas essayer la votre.Ce fut une réussite,même mon mari en à manger alors que ce n’est pas sa tasse de thé lol.
J’enregistre cette recette .
aucune volonté de tuer mémé mais je me mets de suite cette recette de côté.
Bonjour Till the cat,
Wahou super recette et quel humour, j’adore !!!
Est-il possible d’avoir ta recette de sauce au caramel qui semble également délicieuse …
Merci !
Bonjour, ce cheescake est pour combien de personne environ s’il vous plait ?
6 ou 8 personnes
Je confirme qu’il tue mémé ton cheescake !!! ( je ne risque rien moi non plus je n’ai plus de mémés !) kill the cat de Ciao ? Le vrai ?!? Recette super bien illustrée et qui déchire mémé !!! (Trop marrante à lire et super facile à faire même avec 2 mains gauches !)
Trop top ! Ca déchire ! : sont les commentaires de mes deux petites filles (7 et 10 ans) moi je suis la mémé (euh non la mamie) et si j’ai failli mourir c’est de rire…
Délicieux cheesecake que j’ai agrémenté de framboises lors de mon second
essai (réussi avec transformation). On m’en redemande…
Pourrais avoir la recette de la s
Oups ! Pourrais-je avoir la recette de la sauce au caramel qui doit aussi être une tuerie. D’avance merce
Je ne suis pas Till The Cat mais voici ma recette de caramel au beurre salé :
Sucre en poudre + eau pour faire le caramel puis quand il a la couleur souhaitée retirer du feu et ajouter 25 g de beurre et une pincée de fleur de sel + un peu de crème fraîche.. c’est une tuerie !
Waouh !
Je cherchais une recette à tester et je crois que je l’ai trouvé !!!
Je teste ce WE et vous tiens au courant !!
Merci pour la recette, j’ai vraiment bien ri en la lisant, et je me ferai une joie de la tester un de ces jours! Mes deux mémés sont mortes, donc je ne risque rien…
Bien à vous!
Garance.
j’adore l’humour !!
Sublime ! Merci pour cette recette qui, en plus d’être drôle, est simplisme et efficace.
Je me suis permise quelques modifications en fonction du contenu de mon placard : 300 g de Spirits au lieu des Spéculoos et Petits Beurres, St-Morêt à la place du Philadelphia. Et je rajoute le zeste du citron pour un résultat plus citronné ! Sans compter que je n’ai qu’un moule à tarte à bords hauts… Mais c’était très bon et beau quand même.
je vais tester cette recette ce WE mais une question pour le four
four tradionnelle ou chaleur tournante
merci
je vous tiens au courant
bonjour
voila il est fait depuis 20h hier soir il attend 13 h que je rentre du boulo !! le plus difficile vaetre de le demouler !! le chemisage quel gallerre
Hello,
cheesecake fait ce week end pour la fête des voisins… je confirme une tuerie cette recette.
Mille mercis de l’avoir partagée, je suis célèbre dans le quartier maintenant
[…] Parce que pour faire une bonne recette, il n’y a rien de mieux qu’une vidéo, parce que pour qu’un cheesecake tue mémé, il faut qu’il soit fait comme cela, voici la recette du Cheesecake qui tue Mémé par l’ami Till the Cat (oui oui les chats aussi savent faire la cuisine). Retrouvez tous les détails de la recette sur son le blog dudit chat par ici […]
Recette effectuée 2 fois déjà et toujours autant de succès ! merci Till ! hey ! une version imprimable serait toooooop ! quoijabuse ????
grâce à votre tue-mémé, on ne m’aime plus, on m’adore !
Super blog ! Très drôle mais démonstration de la recette très efficace !
Je te mets en favori pour réaliser très vite ce délicieux cheesecake qui tue mémé.
Roooh, ce n’est pas la taille qui compte pour un bon résultat ! Seulement ce qu’on met dedans
Recette à essayer / customiser / partager (sauf avec mémé si j’ai bien compris)
Thx Till the Cat.
je n’ai plus de mémé.
j’attaque la recette pour ce week end. première recette qui me donne l’envie de faire une cheesecake ! j’ai des groseilles dans mon jardin, je les rajouterais bien à votre recette.
merci pour toutes ces bonnes explications !
Hello,
Moi je voudrais bien la recette de la sauce caramel s’il vous plaît (assez de politesse et de gentillesse dans le ton?) merci d’avance
Merci pour la recette et pour la bonne humeur !
J’adore
Hello monsieur Tillqui tue les mémés!!!
Question pour un champion: je suis en panne de fromage blanc…je peux remplacer par du mascarpone?????
Des bisouxxxx sucrés
Je n’en sais rien
CARAMEL :Mettre du sucre en poudre dans une poêle anti-adhésive bien chaude avec un tout petit peu d’eau. Laisser caraméliser le sucre et, ensuite, ajouter progressivement de la crème semi liquide (préalablement réchauffée) en remuant bien avec une spatule (en bois pour ne pas rayer la poêle)
Et bien je vais tester de ce pas et je te dirais si j’ai tué mémé ou mes invités!!
Hello!
Merci pour cette recette qui effectivement tue sa maman ! Je l’ai réalisé et les invites sont toujours époustouflés !
Une petite question technique : lorsque le beurre fond au four , il coule littéralement de partout….
As tu trouvé une solution à ça ?
Bonnes vacances!
Aucune solution ! Je pense même que ce “problème” a un rôle important dans le résultat final. Du coup, je ne cherche pas de solution :p
Le meilleur cheescake! !! Je le fais régulièrement c’est la meilleure recette.
Merci.il est inratable car très bien expliqué
Alors ton CHEESECAKE a le swagg comme tu dis, il défonce le L..C de Mémé …lol
On l’a fait hier avec ma belle soeur , on l a dévoré en famille, elle l’a gouté 1000 fois a NY , elle m a dit qu’il est comparable , et aussi bon que l’a bas….
Chapeau Bas, je le mettrai a l honneur un jour sur mon blog
a trés bientot et change rien ton humour nous a tué…
Hello the cat
Ton nom est trop compliqué hé hé
Je confirme Ta mémé m’a tué – Parole de mémé car j’en suis une (de 57 ans je précise)
Hier Oh joie des mercredis – jour où je garde mes 2 petits-enfants
Nous avons réalisé THE cheesecake avec Louise 5 ans 1/2
C’était une première pour elle Normal ET pour moi aussi Moins normal Mais bon – Pas très douée en cuisine la mémé
Et tout le monde Parents grand-père frère et compagnie nous a félicité
Alléluia et Mille Mercis
Hello
On a bien rigolé en famille en lisant la recette, on va s y mettre des qu’ on aura les ingrédients, merci pour cette recette facile qui a l aire goûteuse et ces explications pleines de d humour pour le plus grand plaisir des petits études grands.
Un pur moment de bonheur!
Famille Belle.
Je confirme les précédents commentaires : recette au top! Tout le monde a adoré le cheesecake, fait pour l’anniversaire de belle-maman (j’avais pas de mémé à proximité…mais ça marche aussi!). Donc, un grand merci pour le partage de cette recette!
Ma fille l’a fait avec ses petites mains …………..extra, mais elle est douée lol
La recette tue, les réponses tuent !
Je suis une Mémé de 50 balais j’aime être derrière les fourneaux, mais là j’avais la tête dans le four…rire !
Effectivement, c’est le titre qui a attiré mon attention et j’en suis ravie car je suis passionnée de l’humour ! J’aimerais vous avoir dans ma cuisine, ça doit être extraordinaire !
Demain je m’exécute pour un meurtre convivial !
Ah oui la recette étant à voire sans hésitation par sin humour Je l’ai postée sur mon compte Facebook et envoyée à tous mes amis par WhatsApp !
Ayant reçu 2 kilo de yogourt Je vais essayer avec, on verra le résultat !
Merci pour nous donner de la joie dans vos recettes !
L’humour nourrit sainement son corp.
DICC
Bonjour, je me suis permis de prendre quelques images pour mon blog car je n’avais pas les ingrédients pour le faire en direct et prendre des photo j’éspère que cela ne vous dérange pas.
je n’ai pas la soupe de Fécule de maïs est ce QUE je peux la remplacer par une autre ingredient ou ne pas le mettre ???
Euh … je viens de voir l’article sur ton blog. Si, ça me gêne un peu. CF le commentaire laissé sous ton article.
J’avais déjà lu la recette (que je vais essayer rapidement) mais je n’avais jamais lu tous les commentaires… Certains sont gratinés !
Alors Monsieur Till the Cat, je n’ai pas de sucre, puis-je mettre du sel ?
Ma fécule de maïs est périmée, c’est grave ?
Je n’aime pas le Philadelphia, puis-je mettre du Boursin ?
J’admire tes réponses très courtoises
Je prendrai une photo du résultat (si je ne me plante pas).
Merci pour l’esprit si particulier de ce blog,
Or’ailes
Excusez moi j’ai 13 ans et ma mère vient de m’expliquer ce qu’était le plagia je suis terriblement désolée. J’ai tellement honte et j’ai quasiment fondu en larme. Encore mille excuses je vous invite a re-jeter un coup d’oeil a mon blog (que j’ai corrigé). Bonne fin de journée et merci Till the Cat!!!
[…] suis tombée sur cette recette et je me suis marrée comme une baleine … Et en plus le résultat est bon (super calorique […]
Pile la taille de mon rouleau !
Ou un gros porc.
je voulais savoir si c’était forcément “obligé” d’obtenir une base speculoos croustillante ? car avec 200g de beurre, je n’obtiens pas la pâte comme sur la photo et du coup; je me suis dit “mince” t’en as trop mis ?? mais c’était bien çà, bref, 1h de cuisson : tout est beau sauf que le fond est cuit mais mou…
Il faut laisser le cheesecake “prendre” 24h au frais après cuisson.
Merci pour cette superbe recette simple et efficace. D’habitude j’hésite à me lancer dans la réalisation de desserts car je suis une vraie quiche… Mais là, non seulement j’ai bien rigolé, mais en plus le résultat était fatal ! Et oui, le cheescake a fait fureur ! J’en refais un demain pour mes invités.
J’adoore votre recette !
Je crois que je vais toutes les lire…rien que pour rire…ou je vais peut être en garder 1 ou 2 pour les moments de déprime !
En tout cas félicitations, super résultat.
Je vais le tenter dès ce week end, pour mes cobayes habituels (mes collègues)…
Recette très dangereuse !!!
Je dois maintenant la refaire tous les lundi et jeudis si je veux garder ma place….
Par contre, je n’avais pas de Petits Beurres (ni de Grands d’ailleurs)… donc j’ai risqué le 100 % Speculos… (à part mon voisin… ça l’a fait)
Pour la “petite histoire”, une fois l’appareil “jaunes avec la fécule de maïs, le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre et le jus de votre demi citron et blancs montés en neige” versé sur le beau-mélange-tassé-comme-il-faut du-fond, un pti récipient m’attendait sur la table avec … la fécule et le jus de citron. Damneddddd
Même pas peur!!!Attrapage du moule plein, vidage sans faire tomber le fond, re-mélange (avec autant de délicatesse possible dans ces cas de stress.
Au final, il a tout de même joué dans le rôle “soufflé dans le four” (bon…un peu moins au démoulage) et “zut y en a plus” pour beaucoup…
Fin de cuisson,le cheescake refroidit au bord de la table. Les beaux parents salivent déjà.
Merci papa gâteau
Bonjour, je suis à court de fromage blanc est ce que je peux remplacer par du mascarpone??merci!
Sympa votre site, on s’marre bien en lisant la recette! je vais essayer le celle du cheesecake !
au top le cuistot-rigolo ! j’attends que ça refroidisse car comme un imbécile heureux j’ai promis ce gateau hier soir aux beauxparents et en arrivant à la fin de la recette je vois ecrit laissez reposer 12H …. heureusement qu’on avait des pépitos.
Ah oui petite question est ce que a quantité de beurre (200g) est bonne parce que ça a coulé partout dans le four je vous dis pas les dégats !!
encore félicitation Till !!
j’essaierais bien avec du fromage blanc de brebis, mais je n’ai pas de fromage à tartiner, c’est important pour la consistance finale ? ou on peut faire 100% fromage blanc ?
Génial c’est la recette parfaite pour avoir le bon goût du vrai cheesecake
Mais ma mémé en a mangé et elle est pas décédée. J’comprend pas.
J’adore le ton de l’article…
Et ca a l’air trop bon !
je l’ai déjà fait deux fois….ça remue les papilles gustatives ! C’est….mortel y a pas à dire !
Merci !!
Chapeau ! Et Merci !
J’adore cette recette, elle est super bonne. Pour varier les plaisirs, je remplace les petits beurre par des petits brun, ça donne un petit goût vanillé au biscuit.
Génial!!! non seulement la description est superbe
la recette je vais l’essayer mais à voir les ingrédients et les personnes qui ont déjà mis en pratique, je penses que je vais adorer.
Non seulement ont ris mais en plus ont se régale
Quel plaisir MILLE FOIS MERCI
Quant à la vidéo c’est super de chez super.
je garde le site en mémoire
Clochette
Bonjour,
J’adore votre humour, un plaisir immense à cuisinier avec vous. Le cheesecake est au four…. Je reviens vers vous. Votre blog est tout simplement génial !!!
Trop bien ! Ma fille est entrain de faire la recette du gateau aux kinder, j’adore la manière d’expliquer avec humour, et très bien renseigné. Bravo et bonne continuation
Recette facile cheesecake délicieux et gourmand ! Merci pour cette recette et je vous conseille un petit coulis de framboises pour le savourer
bonjour,
super recette, je voudrais savoir comment faire pour démouler le cheesecake, avez-vous une tecnique?
merci pour cette super recette (après en avoir comme toi essayé moults…)
félicitations pour ta jolie cuisine aussi, visible dans la version vidéo
petite astuce piquée à une copine récemment: commencer à faire cuire au four le mélange specubeurre 5 à 10 min avant de verser l’appareil oeufs/ formage dessus, le rendu sera encore plus croustillant!!!
Un GRAND merci pour cette recette qui, en effet, tue mémé ! Nous l’avons faite avec des palets bretons et avons ajouté du lemon curd (maison !) sur le dessus. Autant dire que là on a tué pépé aussi par-dessus le marché !!! Bref, une recette… mortelle !
Bonsoir,
Votre recette à l’air très bien, mais pour combien de personne est-elle s’il vous plaît ? Merci de votre retour au plus tôt.
Emilie.
[…] http://www.tillthecat.com/2014/01/recette-du-cheesecake-qui-tue-meme/ […]
Tous simplement parfait!!! Merci pour cette recette (j’ai adoré chanter tâta yoyo) et mes invités ce sont régalés!!!
J’adore l’humour..génial..merci
Deuxième fois que je la fais. Et c’est toujours aussi délicieux. L’humour également
Recette testée et approuvée :
https://www.facebook.com/mesbonnesrecettes/photos/a.638760002906097.1073741825.638758646239566/710810652367698/?type=1
trop bon, trop drole!
merci tueur de mamies..
[…] de cheesecake avec cuisson, c’est une TUERIE ! J’ai trouvé la recette sur le blog de Till the cat. Vous trouverez sur son blog la recette en vidéo […]
Super recette, facile à faire et super bonne !
J’aime beaucoup les photos à chaque étape et l’humour décalé ! Génial !
Bonjour! Ce cheesecake vend du rêve… j’aimerais savoir le diamètre du moule à charnière?
26 cm environ
mais pourquoi ne pas passer les biscuits au mixeur (blender?)?
Moi, jsuis une sagouin, c’est ce que je fais !
Absolument délicieux!! un grand merci
Présentation et humour au top, comment ne pas craquer pour cette recette !
d’ailleurs je m’y mets demain ! 
grand merci.
Heureusement que Mémé est déjà morte, sinon je l’aurais tué hier soir.
Pas de vomis de chat sur le dessus mais de la confiture de cerise passée au pinceau.
Un régal!
Et si on a pas de moule a manqué on peut quand même le faire?
[…] du blog Till The Cat (papa au foyer blogueur) avec son nom qui m’a surtout fait rire: la recette du Cheesecake qui a tué mémé !!!!! Il faut absolument lire sa recette et sa préparation, c’est délicieusement […]
Il est au four le vilain…le plus difficile , ce sera les 24 h au frais…ce sera sous haute surveillance! J’espere qu’ ils apprecieront autant que je me suis amusée à le préparer, en chantant of course!
Bon c’était bien une tuerie !
Il a fait fureur et une amie en est accro ! Bravo je ne vous félicite pas pour cette recette car maintenant je dois en faire plus souvent…pffff :p
Oui je pense mais l’avantage du moule à manquer avec fond amovible est que le cheesecake est nettement plus facile à sortir, sans casse. Avec un moule “fixe” ça doit être plus hardu à démouler.
Extra. Moussé à souhait, la consistance qui va bien; Mémé est encore plus raide et bien refroidie. L’humour avec lequel vous présentez la recette me plait bien. Vraiment au top. Merci !
Hello !
Ptit point #technique… Le démoulage c’est juste avant la dégustation ou bien avant la mise au froid ?
#OnLacheRine #bisous
Bonsoir,
Pouvons-nous remplacer le philadelphia par de la mascarpone ?
Bonne soirée
Je viens de tenter la version en formule double et demie… Elle est au four là et j’espère que demain elle va tuer la blinde de mémés gustatives. J’ai fort apprécié la façon ludique et créative d’explication de cette recette et j’ai pris mon air satisfait à mi-parcours, Tata Yo Yo en tête…
[…] à la recette d’un papa blogueur super trop sympa [c’est lui qui le dit] –> La recette qui tue mémé… Des explications soignées, de belles photos et pas mal […]
Bonjour, j’avais fait cette recette il y a un an et c’était un super succès ! Je souhaite la refaire aujourd’hui mais je ne me souviens plus de la taille du moule que j’avais utilisé … est-ce qu’un 25cm de diamètre est trop grand ? Je ne voudrais pas que le gâteau soit tout raplapla !!
Merci d’avanceeeee
20cm environ
Hello ,
Ta recette a tourné à la maison car j ai montré la recette a mon homme … Du coup magie noire du chat : il a ri, et s est mis à me donner un coup de main…enfin au début ( mais c est un bon début !)
Je suis une fan2chizcak’ et la je dis bravo … Ultra simple, facile, et quand tu claques le dessert ouiiii tu te la pètes un peu …
Merci pour ce bon moment partagé !
Anne Claire
Mes deux mémés sont décédées alors je vais m’y risquer… Si je remplace Tata Yoyo par “Trois vieux Papis” de Gotainer ça marche aussi ?
[…] Photo du blog: tillthecat […]
Haha j’ai tellement ri en lisant ta recette! Pour la peine je m’abonne et je ferai ta recette pour mon prochain cheesecake.
Première lecture de la recette avec les larmes aux yeux tellement j’ai rigolé… Tout est tellement vrai !
… )
En revanche, recette suivie à la lettre et même le temps de cuisson est bon (contrairement à d’autres
Merci pour le partage de tes bons tuyaux…
Ne change rien
Bonjour et merci pour cette recette…une vraie tuerie!^^
J’ai rajouté une pointe de couteau de graines de vanille et nappé de coulis de fruits rouges (des fruits rouges décongelés et mixés avec un peu de sucre)….trooooop bon!
explications ‘bonne humeur’ + gourmands-testeurs volontaires dans mon entourage +vacances scolaires = grande envie de tester , mais (car il y a un ‘mais’) quelle est la bonne proportion de fécule de maïs ? (2 cuillers à soupe dans le texte , et apparemment 2 cuillers à café dans la vidéo ) .
Merci pour ce partage
bonne journée
A soupe
merci pour cette réponse ultra rapide
à mon tour d’assurer , maintenant
bonne soirée
Quel délicieuse recette merci j adore facile et agréable à manger
Bonjour
Génial la recette, elle met de bonne humeur, mémé est actuellement dans le four….. j ai hâte qu´elle en sorte, et gouter , en tout cas ça sent bon
merci pour la recette
J’ai d’abord regardé la vidéo, puis cette version. Comme ça j’ai tous les ingrédients notés. Je vais faire cette recette le plus rapidement possible… Il me tarde !!! Merci !!
Je choisis cette recette plutôt qu’une autre surtout parce qu’elle donne de l’humour! Merci! Me voilà de très bonne humeur!
J’ai mis la racler aux enfants spéculoos et j’ai mis la vieille à cramé au four, je vais lui faire sa fête ce soir elle va morfler mémé!
Good
Une tuerie…;)
meilleur cheesecake de tous les temps ! merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
[…] Le cheesecake qui tue mémé. Je sais que les puristes ne jurent que par le Cheesecake New-yorkais. Je ne suis jamais allé à NYC (C’est comme ça qu’on dit New York City quand on est trop swag). Je n’ai donc pas pu goûter aux fameux Cheesecakes qui sont proposés là-bas. Par contre, j’ai déjà mangé des Cheesecake à Rouen, à Trouville-sur-Mer, à Dijon, à …. bref, j’en ai mangé beaucoup. Ça me suffit bien. Un jour, j’ai essayé d’en cuisiner un. Il était assez médiocre. Un autre jour, j’en ai cuisiné un autre. (Note de l’auteur : Mes deux Mémés sont actuellement très décédées mais je suis innocent. […]
Je suis pâtissière et désespérée c est le seul gâteau où je ne suis pas satisfaite…à la recherche depuis 20 ans, des heures d essaie, des quantités de moules à charnières inox, silicone, cercles, avec ou sans alu autour, au bain marie ou pas, et des kilos de Philadelphia plus tard…. j ai une texture qui déchire ds grand mère pour ma crème mais impossible d obtenir une base biscuit craquante, croquante, croustillante elle est toujours molle, humide, pâteuse imbibée par l’appareil….. celle ci est elle croustillante ???? Merci mes der’iers Espoirs….
Merci pour la recette je l’adore je l’ai réalisé ps mal de fois et toujours un pur délice
Passer le fond de biscuit au four une poignée de minutes je dirais!
Bonjour à la place du fromage blanc je peux mettre que du philadelphia ? merci !! Bon dimanche
[…] n’a jamais entendu parler du cheesecake qui tue mémé ou de la recette de baguette de pain maison ? Personne, évidemment. Voilà presque des trésors […]
Je ne me lasse pas de cette recette , miam !! ????
Je remarque sur les photos et la vidéo que la couche de biscuit base est plus épaisse sur la partie périphérique du moule, c’est volontaire ?